Sono Clemente Benza, ma conosciuto col nome di Gianni, e vi propongo una bellissima vacanza a Civezza.
I miei genitori, natii di Dolcedo, dove ora risiedo, hanno vissuto a lungo a Civezza, ed è lì che ho trascorso la mia infanzia felice.
In questo periodo trovandomici spesso per motivi di lavoro, questo affascinante paese mi fa rievocare quei momenti, regalandomi una senzazione di calore ed appagamento.
Nella mia vita ho lavorato come frantoiano, attività di cui ora si occupa mio figlio (oleificio Benza, www.oliobenza.it) e ne sono orgoglioso perché continua ininterrottamente a mantenere viva la tradizione tramandata dai miei antenati dal 1853.
Sono un amante della cultura enogastronomica e penso che la Liguria non sia seconda a nessuno in campo culinario, spaziando dai cibi di mare ai cibi di terra, conditi con l’ olio extravergine di oliva locale e innaffiati con vino bianco e rosso DOCG (Vermentino, pigato, rossese, ormeasco).
Le case che propongo sono parte integrante delle mie radici, della cultura contadina e della sua metamorfosi.
